Ingredienti:
Per 4 persone:

• 200   g   spezzatino di soja
• 300   g   cipolle
• 1   spicchio   aglio
• paprika
• 1   cucchiaio   farina
• maggiorana
• sale
• olio
• brodo

Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere
la soja condita con sale, paprika, maggiorana,
aglio tritato. Non appena inizia a rosolarsi
cospargerla di farina quindi ricoprirla con
il brodo e far cuocere molto lentamente per
circa 2 ore.

Servire con i gnocchetti di patate
caratteristici di questo piatto.