Ingredienti:
Per 4 persone:

• 100   g   spezzatino di soja   [secco?]
• 1     uovo
• farina
• olio
• sale

Sbattere l’uovo, bagnarvi lo spezzatino
precedentemente ammollato in acqua e strizzato,
passarlo nella farina, salarlo e friggerlo
nell’olio.