Ingredienti:
Per 4 persone:

• 4     bistecchine di soja
• 2     cipolle
• 6     pomodori
• 1/2     dado per brodo
• 1   cucchiaio   basilico   macinato con sale
• 2     uova
• olio
• pane grattugiato

Impanare coll’uovo ed il pangrattato le bistecchine
e friggerle per 5 minuti a fuoco lento.
Preparare a parte il sugo con i pomodori, le
cipolle affettate, il mezzo dado, il basilico col
sale e farlo ben cuocere ed evaporare.
Quando il sugo è abbastanza denso, aggiungervi
le bistecchine fritte e servire dopo altri
5 minuti di cottura.