Ingredienti:
Per 4 persone:

• 4     bistecche di soja
• 2     uova
• 2     mozzarelle
• pane grattuggiato

Impanaree le bistecche già idratate
nell’uovo e nel pane grattugiato e
cuocerle nell’olio per 5 minuti a fuoco
lento. Prima di servirle coprire ogni
bistecca con fette di mozzarella
e lasciarle sciogliere.
Servirle ben calde.