Ingredienti:

• 2     cotechini
• 300   g   lenticchie
• 300   g   pomodori pelati
• sale

Lavare i cotechini con l’acqua calda,
bucherellarli e metterli a cuocere
con le lenticchie precedentemente tenute a bagno.

Levare le lenticchie appena saranno cotte,
unire la salsa di pomodori e il sale e far
terminare la cottura dei cotechini.

Far raffreddare i cotechini, tagliarli
a fette, adagiarle su un piatto da
portata, unire le lenticchie e servire.