Ingredienti:
Dosi per 4:

• 200   g   riso
• 20   g   burro
• 1   l   latte
• 1/2   cucchiaino   sale

Mettere in una padella il latte, unire
subito il riso ed il sale e la metà del
burro; mettere il recipiente sul fuoco
e far cuocere a fuoco lento mescolando
spesso (specialmente verso la fine della
cottura) perché non si attacchi sul
fondo della pentola.

Quando il riso è cotto, spegnere e unire
il restante burro. Servire subito.