Ingredienti:
Dosi per 4:

• 500   g   fagioli bianchi già lessati   o in scatola
• 1   ciuffo   prezzemolo
• 300   g   pomodori pelati
• 2   cucchiai   olio
• 1   Kg   cozze
• pasta mista
• 1   spicchio   aglio
• sale
• pepe

Pulire e lavare bene le cozze, metterle
in teglia, farle aprire e sgusciarle.
Filtrare il brodo di cottura. Soffriggere
l’olio e l’aglio tritato in una pentola
alta, unire i pomodori. A metà cottura
unire i fagioli con 4 bicchieri di
acqua, le cozze e il loro brodo. Cuocervi
la pasta lentamente. Servire calda con
pepe a parte.