Ingredienti:
Dosi per 4:

• 400   g   maccheroni
• 500   g   polpa di pomodoro   passata
• 0.75   dl   olio
• 1/2   cucchiaio   cipolla e aglio   tritati
• abbondante     rucola
• 50   g   pecorino   grattugiato
• sale
• pepe

Imbiondire il trito di aglio e cipolla
nell’olio, unire il pomodoro, sale e pepe
Cuocere per 30′. Mettere sul fuoco l’acqua
necessaria per la pasta, unire la
rucola e portare a bollore, cuocervi la
pasta, scolare il tutto, condire con la
salsa e con il formaggio, mescolare e
servire.