Ingredienti:
Per 4 persone:

• 8     pomodori   maturi ma sodi
• 30   g   granuli di soja
• 100   g   prosciutto cotto
• cipolla
• aglio
• prezzemolo
• burro
• sale
• pepe

Reidratare i granuli. Vuotare i pomodori
divisi a metà. Far soffriggere nel burro
la cipolla, l’aglio ed il prezzemolo tritati.
Salare ed aggiungere la polpa dei pomodori.
Aggiungere aromi e far cuocere per
circa 30 minuti, quindi aggiungere i granuli
ed il prosciutto tritato.
Lasciar amalgamare in cottura per alcuni minuti,
poi tagliere dal fuoco e riempire i pomodori
col ripieno; passare al forno per circa
45 minuti.