Pasta frolla:

300 gr. di farina
150 gr. di zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
100 gr. di margarina o burro
Un pizzico di sale
½ bustina di lievito per dolci

Ripieno:

250/300 gr. di marmellata di pesche
Un barattolo di pesche sciroppate

Procedimento:

Impastare gli ingredienti della pasta frolla.

Tirare la pasta e metterla in una tortiera con cerniera.

Con una forchetta bucherellare la pasta.

Stendere la marmellata (se è molto consistente diluirla con sciroppo di pesche) e disporre sopra le pesche tagliate a fettine.

Mettere in forno a 180/200 °C per 30min ca.

Ringraziamo la mamma di Umby che ci ha svelato la ricetta della sua fantastica crostata di pesche!