Ingredienti:
Dosi per 4:

• 300   g   pasta frolla
• 450   g   datteri
• 50   g   burro
• olio
• farina

Fate scongelare la pasta a temperatura
ambiente, quindi stendetela con l’aiuto
di un mattarello in una sfoglia sottile.
Con l’aiuto di uno stampo o di un
bicchiere ricavate dei dischetti di 8
cm. di diametro. Snocciolate i datteri,
tagliateli a tocchetti piccoli e rosolateli
nel burro. Fateli raffreddare e
poi sistematene una cucchiaiata sopra
ciascun disco. Piegate a metà formando
dei ravioli e pigiando bene sui bordi.
Friggere in olio bollente e asciugarli.