Ingredienti:
Dosi per 4:

• 25   cl   latte
• 25   cl   panna
• 100   g   zucchero a velo
• 1   bustina   vanillina
• 1.5   fogli   colla di pesce
• liquore all’arancio

Mettete in un tegame il latte, lo zucchero
e la vanillina e portate a ebollizione.
Intanto avrete messo la colla
di pesce ad ammorbidirsi. Quando il latte
bolle mettete la colla di pesce, fatela
sciogliere e raffreddare. Quando
sarà quasi freddo incorporate la panna
montata leggermente, versate in uno
stampo col fondo ricoperto di caramello
e fate riposare in frigo 6 ore.