Ingredienti:
Dosi per 4:

• 750   g   spinaci
• 50   g   burro
• 25   g   pinoli
• 25   g   uvetta
• 2   cucchiai   olio
• 1   spicchio   aglio
• sale

Lessare gli spinaci in acqua leggermente salata.

In una padella far soffriggere l’aglio
con l’olio e il burro, levaze l’aglio,
aggiungere gli spinaci, l’uvetta ammollata
nell’acqua, i pinoli, mescolare
bene e cuocere per circa 10 minuti.

Regolare di sale, adagiarli su un piatto
da portata e servire.