Ingredienti:
Dosi per 4:

• 300   g   broccoli
• 250   g   patate
• 60   g   burro
• 50   g   pancetta
• 40   g   emmenthal
• sale.

Lessare i broccoli e scolarli. Tagliare
a rondelle le patate e farle bollire
finché non saranno tenere.
Imburrare una pirofila e sistemarvi,
alternati, i broccoli e le rondelle di
patate. Tagliare la pancetta e distribuirla
sopra le verdure. Cospargere con
emmenthal. Passare in forno a 200°C per
circa 20 minuti. Servire molto caldo.