Friggere i bastoncini di pesce in abbondante
olio bollente fino a quando
saranno ben dorati..

Friggere i bastoncini in abbondante
olio bollente fino a che saranno dorati
e adagiarli su un..

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Rosolare
l’aglio e la cipolla
tritati in 40 gr di burro..

Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti,
500 g di baccalà; ammollato, scolarlo e
disporlo sul..

In una pirofila imburrata formate degli strati
di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di
baccalà sfaldato..

Diliscate il baccalà, fatelo a pezzi regolari
e friggetelo velocemente, infarinato, in
olio bollente…

Lessare il baccalà in acqua bollente,
sgocciolarlo e metterlo su un piatto da..

Mescolare spezie, yogurt ed aglio schiacciato; salare e pepare. versare il tutto sul pesce..

Togliere alle acciughe la testa e la spina centrale, lavarle e allinearle aperte in una teglia.
Spargere sul pesce pezzettini di aglio..