In una pentola si mettono tutti gli ingredienti (senza aggiunta di acqua) esclusi il pomodoro e l’olio e si fa cuocere mescolando per circa..

Metodo -1-
Il metodo più rapido per prepararla è aggiungere un cucchiaio di succo di limone a 2 decilitri di panna e lasciare riposare circa 10 minuti.

Metodo -2- ..

Togliere le uova dal frigorifero un’ora prima dell’uso. Porre solo i tuorli in una terrina, mettere un pizzico di sale e cominciare a mescolare delicatamente. Appena i tuorli ..

Far cuocere lentamente per circa due ore le more con lo zucchero, l’aceto e le spezie. Quando le more si siano ben spappolate, versare..

Mescolare i pomodori le cipolle, i peperoni e l’aglio e far cuocere il tutto per 45 minuti almeno, sin quando i peperoni siano diventati teneri.
Passare il tutto ad un setaccio..

E’ una salsa piccante usata nella cucina nordafricana e medio-orientale.

Dopo aver inserito tutti gli ingredienti nel frullatore basta frullare il tutto e la salsa è pronta!..

Lavorare lo yogurt con un cucchiaio di legno fino ad otenere una crema omogenea, poi amalgamarvi la panna. Ridurre a pezzettini piccolissimi..

Si sbattono i tuorli d’uova, poscia si mettono in una casseruola. Si mescolano con formaggio grattugiato e messo a fuoco..

Mettere in una pentola capace 1 kg. di albicocche mature snocciolate, 1 cipolla affettata e 3 spicchi d’aglio tritati, 300 g. di zucchero, 150 g. di uva sultanina..

Versione turca (cacik, pronuncia giagik) e greca, zaziki, con la fondamentale differenza che i cetrioli non sono frullati, ma tagliati a fettine molto sottili o addirittura…