Abbrustolire il peperone sulla fiamma,
privarlo della pelle, dei semi e ridurlo
a striscioline..

Saporita e semplice è la crema d’olive realizzata frullando 3
tipi diversi di olive (Kalimata, Gaeta e Taggia) con..

Inserire il tutto in un frullatore e frullare qualche secondo.

Questa salsa è ottima anche per insalatone estive, al posto di olio e aceto. ..

Tritare bene tutti gli ingredienti ed in ultimo aggiungere la maonese. ..

Preparare la maionese con la ricetta di cui sopra. Prendere poi le tre acciughe, lavarle, liberarle dalle lische, metterle sul tagliere e tritarle finemente, insieme ..

Mettete i tomini in una scodella, con un cucchiaio di legno schiacciateli bene e mescolate. Unite il sale e il pepe. Versate poco alla volta l’olio, girando continuamente..

Tritare bene gli ingredienti ed in ultimo aggiungere la maionese ..

Rompi le uova in una ciotola, unisci la farina bianca ed un pizzico di sale quindi sbatti bene il tutto. In un tegame fa soffriggere il burro con l’aglio. Quando il burro sarà..

Si fa venire rossa la farina nel burro, indi vi si aggiunge del brodo e sugo di limone. Quando è condensato si ritira dal fuoco aggiungendo un rosso..

Fai tostare a secco in un tegamino 2 cucchiai di semi di sesamo, devono essere dorati ma non bruciare (amari, e poi si mettono a saltare come pop-corns).

Togli dal fuoco ..