Ritagliare 12 rettangoli dalla pasta
stesa allo spessore di 2 mm e cuocerli
in forno caldo a 230°C per 10′…

Ricavare da un disco di pan di Spagna 8
stampini medi e 8 più piccoli a forma
di cuore…

Sbattere il burro a crema con lo zucchero
a velo, quindi, aggiungere uno alal
volta i tuorli d’uovo…

Lavorare la farina con l’uovo, un cucchiaio
di olio e il lievito di birra
sciolto in mezzo bicchiere di acqua…

Pelare le pere, tagliarle a metà verticalmente
eliminando il torsolo e i semi.
Passarle in padella con 30 gr di…

Mettere in un tegame 2 cucchiai di zucchero
e farlo caramellare…

Lavorare la ricotta con lo zucchero vanigliato. Montare
la panna con lo zucchero
a velo e unirla alla crema di ricotta. Con
una tasca da pasticciere fare…

Mettere le pere in una teglia con 1/2
lt di acqua, la scorza di limone e lo
zucchero. Cuocere su fuoce dolce. Intanto…

Mettete i meloni in frigo per diverse
ore. Un’ora prima del pranzo tagliateli
a metà, svuotateli di tutti i semi e ritagliate…

Prendete un melone ben profumato, tagliatelo a metà ed eliminatene
i semi. Asportatene tutta la polpa con un cucchiaino (ma sarebbe meeglio
usare l’aggeggio apposito, ossia lo scavino che serve per ricavare
le patate “noisette”)…