Carciofi al pomodoro
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi,
rosolarli in un soffritto di cipolla…
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Carciofi alla panna
Pulire i carciofi, tagliarli in 4 parti
e suddividerli in fettine molto sottili…
Carciofi alla paesana
Dividere i carciofi in spicchi. Sbucciare
le patate e tagliarle a pezzetti…
Carciofi alla milanese
Lessare i carciofi scongelati e tagliati
a fette per il lungo…
Asparagi gratinati
Legare gli asparagi, lessarli in acqua bollente salata, scolarli e sistemarli in una pirofila…
Continua a leggere: Asparagi gratinatiSandwiches di finocchi
Mondare i finocchi e tagliarli a fette larghe. Sbollentarli per 5′ in acqua poco salata, scolarli e asciugarli. Formare tanti sandwiches mettendo tra due fette di finocchio una…
Continua a leggere: Sandwiches di finocchiLattuga al pompelmo
Pulite, lavate, asciugate un bel cespo di lattuga e dividete le foglie in pezzi non troppo grossi. Pelate al vivo gli spicchi di un bel pompelmo carnoso (togliete, cioè, anche la pellicina bianca) e tagliateli in due; snocciolate 100 g di olive nere e tagliate a dadini 200 g di Lindenberger…
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