Tagliate le zucchine a rondelle. Tritate la cipolla e soffriggetela nell’olio, quindi unite la carne tritata e fate insaporire per qualche minuto. Unite le zucchine, salate, mescolate e cuocete a fuoco moderato per 20 minuti circa o fino a quando…

Tradizionale, piacevolissimo piatto piemontese.

Prendi una quantità adeguata di acciughe sotto sale; più sono belle spesse e grassottelle meglio è…

Squamare le acciughe, togliere la testa e le interiora, lavarle, asciugarle ed allinearle in una pirofila larga…