Gamberetti alla rucola
Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi
i gamberetti per pochi minuti. Tagliare grossolanamente la rucola…
Archivio per la categoria: “Antipasti”
Torta di rucola
Mondare e lavare la rucola e spezzettarla
grossolanamente con le mani. Unirla
alle uova e a 200 g di panna…
Antipasto di coniglio
Avete mai provato il coniglio lessato in un buon brodo di verdure
leggermente acidulato, disossato, messo sott’olio con un po’…
Cestini di carciofi
Inzuppare il pane nel brodo, strizzarlo
e mescolarlo con salsiccia sbriciolata…
Insalata di limoni spagnola
Far bollire 4 limoni maturi in acqua
ben salata finché diventeranno teneri…
Insalata di gamberetti ai carciofi
Diluite la maionese con la panna liquida. Cuocete
i cuori di carciofi in acqua
salata per 6 minuti. Scongelate i gamberi…
Insalata di gamberetti
Cuocere per 10 minuti nell’acqua bollente
leggermente salata i gamberetti…
Insalata di formaggi freschi
Tagliare a dadini 100 g. di Paglierina,
100 g. di Raschera e 100 g. di Murazzano
e condire questi formaggi con una…
Insalata capricciosa
Mescolare insalata a listarelle, arance
a spicchi sbucciate al vivo, prosciutto
a dadini e cipolla a fette. Scottare i…
I grissini liguri
Anche i liguri hanno i loro grissini,
anche se meno famosi dei loro omonimi
torinesi, e si chiamano canestrelli…
