Pasta alla checca
Sbollentare i pomodori, privarli della
buccia e dei semi, tagliarli a filetti..
Pulire i funghi, tagliarli a tocchetti, metterli in un tegame con l’olio e l’aglio, salare, pepare e far cuocere.
Cuocere le conchiglie al dente in abbondante acqua salata, condirle con i funghi e servire. ..
Sbollentare i pomodori, privarli della
buccia e dei semi, tagliarli a filetti..
Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla
con burro e olio, unire il midollo, la